Restaurant l’Hippocampe

Restaurant de poissons, L’hippocampe est une escapade marine située au cœur de Vichy, près du parc des Sources et du pont Jacques Chirac. Un air marin dépaysant vous est proposé par le breton Gilles RUYET et sa fille Marianne en compagnie de leur dynamique brigade de matelots.
L’hippocampe vous fait prendre le large dans un cadre élégant, avec une cuisine ouverte, en transparence et convivialité. Une carte authentique et raffinée, autour des produits de la mer qui arrivent quotidiennement des ports et viviers bretons, vous est proposée.
Homards bleus, huîtres spéciales, poissons nobles comme le Turbot ou la Sole, poissons populaires comme la sardine ou la raie, sont mis en valeur par leur fraicheur, la simplicité des préparations et la justesse des cuissons.
La région Auvergne n’est pas en reste avec le filet de Charolais, les queues de Salers ou les desserts d’inspiration locale : « Cygne sur la Boire des Carrés », Soufflé à l’orange et Grand Marnier »
Alors, pour vos repas d’affaire, optez pour une cuisine terre/mer ! Pour vos repas de famille, sortez de votre coquille et réveillez vos papilles en venant à L’hippocampe !